"La nutrition est ta première médecine"
Hippocrate
Hippocrate
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| Le sel et vous |
Savez-vous qu’en France, nous consommons en moyenne 9 à 10 g de sel par jour alors que les autorités sanitaires préconisent une consommation de l’ordre de 6 à 8 g par jour !! Si vous consommez quotidiennement fromages et charcuteries, si vous utilisez régulièrement les plats cuisinés du commerce, si vous utilisez les sauces et les potages tout prêts du commerce, si vous rajoutez systématiquement du sel à table, alors votre consommation de sel est probablement excédentaire. Un excès régulier de sel dans l’alimentation est délétère pour la santé. Une consommation excessive au long cours favorise l’apparition de l’hypertension artérielle, affection qui peut avoir de graves répercutions sur l’organisme. Pour éviter l’excès de sel, apprenez à manger « peu salé » : - Limitez l’utilisation de plats cuisinés du commerce ; - Goûtez vos plats avant de rajouter du sel à table ; - Remplacez en partie le sel par d’autres exhausteurs de goûts : épices, aromates, citron, ail, oignons… - Faites la part belle aux fruits et légumes de saison ; - Limitez votre consommation de fromages (1 part par jour) ainsi que celle de charcuteries (1 à 2 fois par semaine) Pour en savoir plus, vous pouvez consulter « Moins saler pour mieux se porter », de Marie-Laure André, éditions Flammarion. |
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